Frischeupdate – Was gibt’s Neues vom Feld?
Wöchentlich frisch für Dich zusammengestellt: Neuheiten, Saisonstarts, Übergangsphasen und Sorten, die uns bald verlassen. Hier erfährst du alles Wichtige rund ums aktuelle Bio-Obst- und Gemüseangebot!
NEU IN DIESER WOCHE
Frisch eingetroffen und voller Geschmack – hier findest Du alles, was jetzt neu in die Kisten kommt.
Stielmus: Zart und leicht würzig – perfekt für Pfannengerichte oder als Beilage. Sollte frisch verarbeitet oder maximal 1–2 Tage kühl gelagert werden.Ein altes Gemüse mit Tradition.
Netzmelone Charentais: Aromatisch-süß mit saftigem, orangefarbenem Fruchtfleisch – ein echter Sommerbote. Am besten bei Zimmertemperatur nachreifen lassen, dann kühl lagern.
Mispeln: Süß-säuerlich im Geschmack, erinnert an Aprikosen mit Zitrusnote. Reife Früchte sind druckempfindlich und sollten bald verzehrt oder kühl gelagert werden.
Rhabarber: Fruchtig-herb mit angenehmer Säure – ideal für Kuchen, Kompott oder Chutney. Geschält und in ein feuchtes Tuch gewickelt bleibt er im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
Spargel: Wir starten in die Saison mit regionalem Spargel von Rosen aus Alt-Mölln.
Datterino: Wir bekommen die ersten regionalen Tomaten.
Jungpflanzen:
- Paprika
- Chili
- Tomate
- Brokkoli
- Blumenkohl
Kräuter im Topf:
- Basilikum
- Schnittlauch
- Minze
ÜBERGANGSZEIT / AUSFÄLLE / VERFÜGBARKEIT
Einige Sorten machen kurz Pause oder sind nur noch begrenzt verfügbar – wir halten Dich hier auf dem Laufenden. Wetter, Ernte oder Transport? Hier erfährst Du, was dahintersteckt.
Kartoffeln: jetzt beginnt die Zeit in der Kartoffeln nur noch eingeschränkt haltbar sind. Die Keimneigung setzt auch demnächst ein. Bitte Kartoffel jetzt nur noch für eine Woche bestellen. Bitte unbedingt kühl (5°C – 8°C) und vor allem dunkel lagern. Schon der kleinste Lichtschimmer kann die Keimung auslösen.
Bei Erdbeeren und Trauben machen wir eine Pause
SAISONENDE
Welche Sorten Du bald nicht mehr bekommst, erfährst du hier – solange der Vorrat reicht!
Rettich schwarz
Gelbe Bete
Rotkohl
Topinambur
Steckrübe
Woche sind nur Richtwerte und werden Donnerstag gegen 17.00 Uhr aktualisiert. In sehr seltenen
Fällen kann es auch kurzfristige Tagespreisveränderungen geben.
Alle unsere Waren sind aus kontrolliert ökologischem Anbau. Kontrolliert durch DE ÖKO-007