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Blog

06.12.2019

Weihnachtsgewürze

In der Vorweihnachtszeit liegt häufig ein herrlicher Duft von Zimt, Nelken und Kardamom in der Luft. Spätestens dann ist allen klar: Es weihnachtet.
15.10.2019

Erntezeit bei Augustins

Mit dem Oktober beginnt die Zeit des Umbruchs: Die Tage werden merklich kürzer, das Licht weicher und morgens künden nebelverhangene Felder den Herbst an.
Lämmerhof Teaser
19.08.2019

Der Lämmerhof

Landwirtschaft im Einklang mit der Natur
Als nächsten Lieferanten stellen wir euch den Lämmerhof in Panten in Schleswig-Holstein vor. Von hier erhalten wir unsere Demeter Getreide: Weizen, Roggen, Dinkel oder Hafer könnt ihr in verschiedenen Größen, angefangen vom 1 kg Paket bis zum 25 kg Sack bei uns erhalten.
Obsthofgeschehen Augustin Teaser
10.07.2019

Obsthofgeschehen Augustin

Die Blüte der Apfelbäume ist längst vorbei, doch in den Höfen blüht es weiterhin. Die Blühstreifen und Zwischensaaten wie Roggen oder Inkarnatklee erstrahlen nun in ihrer vollen Pracht und versorgen die Insekten mit Nektar. Aber nicht nur Insekten erfreuen sich an den Saaten, sondern auch der Boden profitiert von ihnen. Viele Saaten sind Stickstoffsammler und verbessern den Boden auf natürliche Weise. Die feinen Wurzeln lockern ihn außerdem und dienen zum Humusaufbau.
Backwaren von Borrek – einfach lecker
29.05.2019

Backwaren von Borrek – einfach lecker

Wir möchten euch ein paar Einblicke hinter unsere Kulissen gewähren und stellen euch deshalb heute unseren Lieferanten die Vollkornbäckerei Borrek vor.
10.05.2019

Frostschutzberegnung bei Augustins

Der April machte seinem Ruf alle Ehre und schenkte uns an manchen Tagen schon fast sommerliche Temperaturen, an anderen wiederum Schnee und Frost. Dennoch ist die Vegetation dem langjährigen Mittel dieses Jahr drei Wochen voraus. Um die Blüten vor dem Erfrieren zu schützen, setzen die Obstbauern die
Frostschutzberegnung ein.
Osterzopf
16.04.2019

Ostern steht vor der Tür

Eier färben und für die bunten Nester raffinierte Verstecke suchen, damit sie nicht so leicht gefunden werden – der Spaß soll ja nicht zu kurz kommen. Kurz gesagt: Osterhasen haben
viel zu tun.
21.03.2019

Lasst sie wachsen und gedeihen

Bald ist es soweit: Unser Gemüsegärtner Maurice Blank aus Lemsahl hat Kopf-, Eichblatt- und Bataviasalat sowie Rucola und glatte Petersilie frisch für uns gepflanzt. Auf dem Foto sind sie erst ein paar Tage alt.
19.03.2019

hamburg.bio-Messe 2019

Auch in diesem Jahr sind wir wieder auf der hamburg.bio vertreten. Sie findet bereits zum dritten Mal in der Hamburger Handelskammer statt und hat sich bei uns längst als fester Messetermin etabliert.
Neben der Verkostung regionaler Bio-Lebensmittel könnt ihr mit Landwirten, Lebensmittel- Verarbeitern und Händlern ins Gespräch kommen. Auch in diesem Jahr wird das Rahmenprogramm mit Diskussions- und Informationsveranstaltungen wieder vielfältig sein.
07.03.2019

Weniger Plastik im Alltag!

Bienenwachstücher - eine super Alternative zur Plastikfolie

Wenn ihr euch schon länger nach einer Alternative für die klassische Frischhaltefolie umgeschaut habt, empfehlen wir euch beeskin, denn Reste von warmen oder kalten Speisen sind in der Küche kaum zu vermeiden. Die Bienenwachstücher eignen sich um Teller, Schüsseln und Gläser abzudecken und sogar Lebensmittel wie Kräuter, Brot und Käse darin zu verpacken. Sogar für unterwegs könnt ihr eure Zwischenmahlzeit platzsparend in beeskin einwickeln und mitnehmen.
Saatgut
01.03.2019

Hurra, die Pflanzzeit ist da!

Morgens begrüßen uns schon die ersten Vogelstimmen und wir schreiten zügig in den Frühling. Obwohl es noch an einigen Tagen kühl ist, gucken doch schon die ersten Frühlingsblüher aus der Erde. Wen wundert es, dass es vielen geradezu in den Fingern juckt, das erste Saatgut auszubringen.
20.02.2019

Wildwuchs

Wir führen ab sofort ein neues, regionales Bier. Vier Sorten von Wildwuchs, der ersten Biobrauerei Hamburgs und einer unserer Partner in der Regionalwert AG. Wildwuchs beschreibt sich selbst folgendermaßen:

Mit unserem Bier ist es ungefähr so: Stellt euch vor, ihr musstet euer ganzes bisheriges Leben damit klar kommen, dass es nur Discounter H-Milch im Pappkarton gab. Und dann, eines Tages, kommt jemand und sagt: Da probier mal .. das ist frische Vollmilch direkt vom Hof!
13.02.2019

Video zu Lehmanns Bioservice

Schaut euch doch mal unser neues Video an. Hier erfahrt ihr ein wenig über Lehmanns Bioservice.
07.02.2019

Winter bei Augustins

Weihnachten ist vorüber und das neue Jahr wurde eingeläutet - Zeit sich auf die neue Saison im Obsthof Augustin vorzubereiten. Maschinen müssen repariert werden und der Obstbaumschnitt steht an. Ganz besonders zur Ernte wurden viele Trecker und Anhänger intensiv genutzt, sodass nun einige Reparaturarbeiten erledigt werden müssen, um gut für die kommende Saison gerüstet zu sein.
Die Feierabendtüte
31.01.2019

Die Feierabendtüte

Vielen steht der Sinn nach einem einfachen, leckeren Gericht aus 100% Bio-Zutaten. Aber erst einkaufen und dann noch kochen? Das dauert doch ewig? Das muss nicht sein.
Ab Februar erhaltet ihr bei uns die Feierabendtüte mit leckeren regionalen und saisonalen Zutaten. Der Clou ist, dass ihr die Feierabendtüte direkt über uns bestellen könnt. Wir packen unsere frischen Zutaten - passend zu den vegetarischen Rezepten - in die Tüten und sobald die Lieferung bei euch eintrifft, kann es losgehen.
Heldenmarkt 2019
23.01.2019

Heldenmarkt 2019

Wir sind dabei. Dieses Wochenende vom 26. – 27.01. stehen wir wie gewohnt, auf dem Heldenmarkt in Hamburg Altona, der Regionalmesse für Nachhaltigkeit. Wir stehen hier gemeinsam mit unseren Partnern von der Regionalwert AG. Hier präsentieren sich Firmen mit Bezug zum Thema Nachhaltigkeit aus den verschiedensten Bereichen. Zudem bietet der Heldenmarkt ein umfangreiches Rahmenprogramm mit Experten-Vorträgen, Ausstellungen und Workshops zum Thema nachhaltig leben. Eine tolle Möglichkeit im netten Ambiente neue Impulse für eine nachhaltige Lebensweise zu bekommen.
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Weihnachten

Bestell­fristen- und Liefer­zeit­änderung Weih­nachten/­Silvester 2019

Aus­lieferung (normaler­weise)Geänderte Aus­lieferungBestel­lung bisBesonder­heiten
Montag 23.12.entfällt  
Dienstag 24.12.Montag 23.12.Freitag 20.12. bis 14 Uhr 
Mittwoch 25.12.entfällt1) Touren 304, 320, 301, 305, 322, 303, 3111)
Mittwoch 25.12. Tour 330 u.321Montag 23.12.Freitag 20.12. bis 14 Uhr 
Donnerstag 26.12.entfällt  
Freitag 27.12.entfällt  
Montag 30.12.entfällt  
Dienstag 31.12.entfällt  
Mittwoch 01.01.Donnerstag 02.01. 2)Montag 30.12. bis 14 UhrHack: nur Tiefkühlware2)
Donnerstag 02.01.Freitag 03.01.Donnerstag 02.01. bis 14 Uhr 
Freitag 03.01.Samstag 04.01. 2)Freitag 03.01. bis 14 Uhr (Fleisch und Wurstwaren bis Do. 02.01 bis 14 Uhr)3)Hack: nur Tiefkühlware2)
1)Touren 304, 320, 301, 305, 322, 303, 311
2)Hack: nur Tiefkühlware
3)bis 14 Uhr (Fleisch und Wurstwaren bis Do. 02.01 bis 14 Uhr)