Tendenzen beim Obst & Gemüse

NEU IN DIESER WOCHE

• Grünkohl von Maurice Blank

• Frischer Ingwer aus der Region. Hier ist die Schale noch weich und es ist wesentlich mehr Ingwersaft enthalten als im getrockneten Ingwer aus Übersee.

• Palmkohl (Schwarzkohl) er ist milder als Grünkohl und eignet sich hervorragend für grüne Smoothies aber auch zum Dünsten in der Pfanne.

• Fleischtomaten

• Rosenkohl, Meerrettich, Schwarzwurzeln
  

• Kohlrabi "Superschmelz" ein großer Kohlrabi mit harter Schale aber zartem Kern. Schmeckt prima und ist nicht frostempfindlich. Den "normalen" Kohlrabi müssen wir jetzt aus Italien holen. Hier wird es langsam zu kalt.

• Snack Paprika

• Zuckermais vorgekocht

• Die Kartoffel Linda ist nun endlich genügend abgelagert und kann ihr Aroma entfalten.

• Apfel Rubinette von Augustin. Ein saftig-knackiger, fein säuerlicher Apfel. Eher klein. Apfel Pinova

SAISONENDE

• Rondini Kürbis im Laufe der Woche.

• Pflaumen

• Feigen

• Aromatomaten

• Avocado Bacon

VORSCHAU

• In den nächsten Wochen kommen die Apfelsorten Wellant, Pinova, Rubens und Dalinbel.