Tendenzen beim Obst & Gemüse

NEU IN DIESER WOCHE

• Drillinge: Kleine gewaschene und polierte Kartoffeln von Hof Schoof. Abgepackt im 750g Beutel.

• Birne Williams: Süß-saftige Birnensorte. Besonders intensiv wenn sie vollreif ist, dafür am besten noch ein paar Tage liegen lassen.

• Wirsing: Die "leichtere" Variante vom Weißkohl. Mit Umblatt also ideal zum Füllen.

• Endiviensalat: Beliebter herzhafter Salat für die kälteren Monate. Passt super zu frische Pellkartoffeln mit etwas Joghurtdressing.

• Weißkohl: Das beliebte Herbstgemüse von Hof Schoof. Ideal für Eintöpfe oder Rouladen.

• Salat Radicchio: Der typische Herbst/Wintersalat. Leicht bitter mit einer tollen Färbung.

• Salatgurke: Neben den deutschen Gurken, bieten wir jetzt auch wieder die spanischen Gurken an.

• Schwarzer Knoblauch: Fermentierter Knoblauch mit leichter süße. Ideal zum verfeinern von herzhaften Gerichten.

• Birne Bürgermeister: Die beliebte Sorte aus dem alten Land ist wieder da. Süßlich-milde Birne, mit zunehmender Reife wird der Geschmack intensiver.

• Apfel Holsteiner Cox: Nordisch frisch-würziger Apfel. Säuerlich-süß, auch zum Backen geeignet.

ÜBERGANGSZEIT / AUSFÄLLE / VERFÜGBARKEIT

• Spitzkohl: Der Spitzkohl kann in dieser Woche nicht nur grün sondern auch rot/lila sein.

• Frisches Hackfleisch: Ab sofort wird es kein frisches Hackfleisch von der Fleischerei Schröder mehr geben. Aufgrund steigender Auflagen und Regularien ist es für Schröder nicht mehr möglich, das Hackfleisch tagesfrisch zu produzieren. TK-Hackfleisch ist davon nicht betroffen und kann normal bestellt werden (TK-Mindestbestellwert = 10€). Wir arbeiten bereits an einer Lösung, um weiterhin frisches Hackfleisch anbieten zu können.

• Bei unserem Kieler Bäcker Brotgarten hat es gebrannt. Deshalb fallen bis auf Weiteres alle Brotgarten Brote aus. Wir hoffen, dass es im September wieder losgehen kann.

SAISONENDE

• Pfirsich

• Apfel Ambassy