Tendenzen beim Obst & Gemüse

NEU IN DIESER WOCHE

• Es ist Pflanzzeit. Jede Woche bieten wir momentan verschiedene Blumen und Pflanzen an.
  

• Erdbeeren, diese Woche noch von den Beerenbauern aus Dithmarschen. Ab dem 6. Juni dann wie die letzten 20 Jahre auch von unserem Partner Pieper aus Schönberg.

• Eissalat

• Aprikosen, Wassermelonen, Bergpfirsiche, Nektarinen, Kirschen, Honigmelonen.
  

  Zum Saisonstart alles noch sehr hochpreisig. Die Ware wird dann von Woche zu Woche günstiger. Kirschen wird es nur kurze Zeit geben. Sie fallen auch häufig aus. Ein Regenschauer und die Tagesernte verschimmelt. Ob wir Kirschen bekommen hängt sehr stark von den lokalen Wetterbedingungen ab.

• Goldkiwi

• Passend zum Spargel gibt es nun Frühkartoffeln der Sorte Sieglinde und Nicola
  

ÜBERGANGSZEIT / AUSFÄLLE / VERFÜGBARKEIT

• Auch bei den Pastinaken nähert sich das Saisonende.

• Moormöhren wird es nur noch kurze Zeit geben. Geschmacklich weiterhin hervorragend. Sie kennen die Morrmöhre nicht?nbsp;Machen sie sich die Mühe und schrubben sie die Möhre mit der Gemüsebürste ab. Sie werden mit einem vorzüglichem Aroma belohnt.

• Kartoffeln gehen nun in die späte Saisonphase. Die Wärme aktiviert den Wachstumsprozess. Sie keimen jetzt sehr schnell.
  Was kann man dagegen tun?nbsp;Nicht mehr lange lagern. Möglichst nur den Wochenbedarf holen. Und  kühl sowie lichtgeschützt lagern. Das Salatfach im Kühlschrank bietet sich hier an. Zu dieser Zeit macht es tatsächlich Sinn die Kartoffeln im Kühlschrank zu lagern.