Tendenzen beim Obst & Gemüse

NEU IN DIESER WOCHE

• regionale Frühkartoffeln aus Labenz vom Biolandhof Witten. Sehr zarte Schale, hervorragender Geschmack.
  

• Heidelbeeren vom Bickbeerenhof

• Brombeeren vom Schaalsee

• Buschbasilikum in Demeterqualität.

• Stangenbohnen vom Hof Medewege

• nur für kurze Zeit: schwarze Johanisbeeren vom Gut Stegen

ÜBERGANGSZEIT / AUSFÄLLE / VERFÜGBARKEIT

• Mango:  Wenn Sie Mangos mögen, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt. Demeter Mangos von Bio Pionier Christoph Meier aus der Dom Rep. Die reifen zuhause tatsächlich nach, ohne schlecht zu werden. Nach einigen Tagen Reife zuhause entwickeln sie einen fantastischen Geschmack.

• Brombeeren und Kirschen sind hinsichtlich ihrer Lieferbarkeit unsicher. Es hängt sehr vom Wetter ab.

• Staudensellerie: Besonders für die Feunde des Entsaftens ist es jetzt eine harte Zeit. Der Sellerie aus Italien ist nicht mehr schön und wir hören damit auf. Jetzt haben wir regionale Ware. Aber: der hat reichlich Blätter und ist in den ersten Wochen kaum zum Entsaften geeignet. Da kommt kaum Saft raus. Wir empfehlen eine Pause bis Mitte August einzulegen.

• Blumenkohl hat diese Saison massive Probleme. Die Kälte vor 2 Monaten hat die Pflanzen stark angegriffen. Die Pflanzen haben fast nur kleine Köpfe ausgebildet und es gibt massive Ausfälle. Kommende Woche werden wir nur kleinen Blumenkohl anbieten können. In den nächsten Wochen wird das Blumenkohlangebot eher gering ausfallen.

• Himbeeren pausieren wir eine Weile. Die Qualitäten schwanken leider zu stark. Einen Tag bekommen wr tolle Himbeeren, am nächsten sind alle weich und gärig. Wir hoffen, dass sich die Lage zum Juli hin bessert.

• Die regionale Saison ist nun in ihrer vollen Kraft. Die Vielfalt ist groß. Jeden Tag kommen nun neue, regionale Produkte hinzu. Stangenbohnen, Buschbohnen, Bundmöhren, Dicke Bohnen, Broccoli, Blumenkohl, Staudensellerie, Kirschen, Johannisbeeren, weisser Rettich. Um nur einiges zu nennen!

• Orangen nähern sich dem europäischen Saisonende. Es gibt nun die Spätsorte: Navel Powell. geschmacklich saurer und weniger aromatisch.

SAISONENDE

• Frühkartoffel Nicola

VORSCHAU

• ab 12.7. gibt es Dicke Bohnen. Mühsam, aber sehr lecker.