Preisanpassung bei der Bioland-Meierei Hamfelder

Die Bioland-Meierei Hamfelder arbeitet seit Jahrzehnten mit großem Engagement an einer ökologischen Landwirtschaft, die über Standards hinausgeht. Dieser Weg bringt höhere Kosten mit sich. 

Die Partnerbetriebe investieren kontinuierlich in Maßnahmen, die über das Bio-Mindestmaß hinausgehen: neue Ställe, kuhgebundene Kälberaufzucht und gezielte Naturschutzprojekte. Diese Verbesserungen sind ein echter Fortschritt, bedeuten aber auch dauerhaft höhere Produktionskosten. Diese Entwicklung ist für viele eine Herausforderung. Trotzdem ist es wichtig, diesen Weg weiter fortzusetzen, um Nachhaltigkeit nicht hintanzustellen.

Mit der eigenen Bauernmeierei sichern die Erzeuger eine Verarbeitung, die bewusst nicht auf Kosteneffizienz, sondern auf Qualität setzt. Ob naturbelassener Fettgehalt in der Milch, echte Sauerrahmbutter oder Fruchtbuttermilch mit echtem Püree. Solche Produkte sind nur möglich, wenn sie nicht auf den günstigsten Preis hin „optimiert“ werden.

In den letzten Jahren sind Kosten für Energie, Verarbeitung und Stallbau stark gestiegen, während der Absatz von Bio-Produkten zeitweise eingebrochen ist. Damit der Qualitäts- und Nachhaltigkeitsanspruch gehalten werden kann, ist eine Preiserhöhung unumgänglich: Milchprodukte um 10–20 Cent und bei Butter um 40 Cent.

Weitere Infos:

https://hamfelderhof.de/mission/