Schinkenkrakauer 2er zu Merkzettel hinzufügen
Regionregional scbBioland e.V.
Schinkenkrakauer 2er
29,50/kg
ca. 200 g Pack von der Bio-Schlachterei Schröder
1-5 Tage

Produktbeschreibung:

Zart im Biss, stark im Aroma.

Zutaten:

80% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 10% Rindfleisch*, Kristallsalz, Knoblauch*, SENFSAATEN*, Pfeffer* weiß, Zwiebel*, Koriander*, Majoran*, Muskatnuss*, Ingwer*, Stabilisator (Natriumcitrat), Schweinedarm, Buchenholzrauch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1109 KJ / 264 kcal
Fett
23,0g
davon gesättigte Fettsäuren
9,1g
Kohlenhydrate
1,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
15,0g
Salz
2,4g
mit Unterstützung von Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Lehmanns Bio Service - alle Angaben ohne Gewähr

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Schinkenkrakauer

Inverkehrbringer:

Katharina Schröder GmbH
Seestern-Pauly-Straße 12
21493
Schwarzenbek
Deutschland
DE SH 00031 EG

Nach dem Öffnen zügig aufbrauchengeräuchert

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja
Verbandszugehörigkeit
ja
Verbände
Bioland (DB)
BNN Identifikationskürzel
DB
DE-ÖKO-006
Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Deutschland
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
1
Verpackungseinheit Art
Stück

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
80% Schweinefleisch*, Trinkwasser, 10% Rindfleisch*, Kristallsalz, Knoblauch*, SENFSAATEN*, Pfeffer* weiß, Zwiebel*, Koriander*, Majoran*, Muskatnuss*, Ingwer*, Stabilisator (Natriumcitrat), Schweinedarm, Buchenholzrauch
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Eingesetzte E-Nummern
E 331 Natriumcitrat
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
200,0 Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Packung
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
ja
Stücke in Packung (Mindestanzahl)
2 Stück
Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Warengruppenspezifische Angaben

Tierart Fleisch
Schwein, Rind
Hackfleisch
nein
Fleisch zusammengefügt
nein
Ohne NPS
ja
Wursthülle verzehrbar
ja
Wursthülle Art
Naturdarm
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Ohne Schweinefleisch
nein
Ohne Rindfleisch
nein

Allergiehinweise

Senf
enthalten
Koriander
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
FirmennameKatharina Schröder GmbH
StrasseSeestern-Pauly-Straße 12
PLZ21493
OrtSchwarzenbek
LandDeutschland
Mailinfo@bio-fleischer.de
Internetwww.bio-fleischer.de
Kernaussage MarkeDie Marke Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren steht für handwerklich hergestellte Bio-Fleisch und Bio-Wurstprodukte von hoher Qualität. Darüber hinaus gibt es auch ein umfangreiches Bio-Feinkostsortiment. Beim Einkauf der Erzeugnisse wird auf feste Partnerschaften zu den regional angesiedelten Erzeugern geachtet. Darüber hinaus sind Zusatzkriterien wie die Erfüllung von Bioland- und Biokreis-Standards (die weit über die EU-Bio VO hinaus gehen), Grundvoraussetzung für eine Zusammenarbeit.
MarkenportraitWir von Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren sind ein mittelständisches Familienunternehmen mit Hauptsitz in Schwarzenbek. Seit über 20 Jahren produzieren wir hochwertige Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten ausschließlich in Bioqualität aus Leidenschaft. Unsere Kunden kommen aus der Gastronomie, dem Handwerk, dem Bio-Fachhandel und dem Lebensmitteleinzelhandel. Von der Schlachtung bis zur Zerlegung und Verarbeitung werden bei Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren viele unterschiedliche Arbeitsschritte vereint. Der Fokus liegt dabei auf einer reinen Bioverarbeitung. An derzeit drei Standorten arbeiten ca. 120 Mitarbeiter.
Initiativen/EngagementEin fairer Umgang mit unseren Lieferanten ist uns wichtig, nur so können wir eine partnerschaftliche Zusammenarbeit entwickeln. Bei der Produktion und Verarbeitung achten wir darauf, möglichst ressourcenschonend zu arbeiten und setzen dabei auf Energierückgewinnungstechniken. Bei der Herstellung unserer hochwertigen Biolebensmittel verzichten wir u. a. auf den Einsatz von Nitritpökelsalz. Denn Lebens-Mittel bedeutet für uns: Mittel zum Leben.