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Saftige Almen, wilde Berglandschaften und die Kraft der Bergsonne liefern ganz im Süden Deutschlands die Voraussetzungen für die beste Milch. Hier überschneiden sich uraltes Meiereihandwerk mit moderner Ausstattung, raffinierter Rezeptur und harter Arbeit.
Seit mehr als 85 Jahren bestehen die genossenschaftlich organisierten Milchwerke rund um die Gemeinde Piding und sind damit komplett in der Hand der rund 1850 Milchbauern aus der Region. Obwohl die Milchwerke nicht nur Bio-Milch verarbeiten waren die Berchtesgadener 1973 die erste offizielle Bio-Molkerei in Bayern.
Und seit damals ist die Qualität der Milch unerreicht. In einer durch Greenpeace in Auftrag gegebenen Studie hinsichtlich des Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3, CLA) belegte die Molkerei den ersten Platz. Doch die saftigen Bergkräuter und Gräser landen nicht nur in der Milch. Butter, Kefir und erstklassige Joghurtkreationen werden täglich frisch hergestellt und abgefüllt. In Zusammenarbeit mit GEPA und Naturland findet man sie sogar in unseren Schokoladen.
| Firmenname | Milchwerke Berchtesgadener Land Chiemgau eG |
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| PLZ | 83451 |
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| Ort | Piding |
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| Telefon | 08651 - 70040 |
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| Fax | 08651 - 700421 |
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| Mail | info@molkerei-bgl.de |
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| Internet | www.molkerei-bgl.de |
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| Gründungsjahr | 1927 |
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| Bio seit | 1973 |
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| Geschäftsführung | Bernhard Pointner |
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| EG Kontrolle | DE-037-Öko-Kontrollstelle, zertifiziert durch: ÖKOP – Zertifizierungs GmbH |
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| Zusätzliche Kontrolle | Demeter und Naturland |
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| Sonstige Zertifizierung | 2004 wurde zur weiteren Verbesserung und Sicherung der Qualität der Produkte und des Kundenservices das anerkannte Qualitätsmanagementsystem nach dem „Internationalen Lebensmittel-Standard“ (International Food Standard = IFS) aufgebaut, eingeführt und im |
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| Verarbeitung | Teilweise Zusatz von natürlichen Aromen
Die Bio-Alpenmilch von Berchtesgadener Land wies für beide – Omega 3- Fettsäuren und CLA’s (konjugierte Linolsäuren) die höchsten gemessenen Werte von allen untersuchten Milchproben auf und wird daher als besonders |
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| Herkunft der Grundstoffe | Chiemgau, Berchtesgaden und der Isarwinkel |
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| Soziale Aspekte | Mit ihrer extensiven Wirtschaftsweise in einer teilweise schwer zugänglichen Bergwelt leisten die Bergbauern früher wie heute neben der artgerechten Erzeugung natürlicher Lebensmittel einen wichtigen Beitrag zur Erhaltung der reizvollen Kulturlandschaft der bayerischen Alpen.
Unsere Natur und unsere Umwelt bilden die Grundlage allen Lebens. Die Molkerei Berchtesgadener Land ist sich ihrer Verantwortung als Unternehmen bewusst und hat den Schutz des natürlichen Lebensraums in und an den Alpen an oberste Stelle gesetzt. Seit über 30 Jahren holen wir daher auch Bio-Alpenmilch, die von unseren bäuerlichen Betrieben erzeugt wird, separat ab und verarbeiten Sie nach den strengen Bio-Richtlinien der Verbände Demeter und |
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Quelle: www.molkerei-bgl.de
