Parmigiano Reggiano, gerieben 32%
ISAC% Italien
40g
Parmigiano Reggiano, gerieben 32%
67,25 €/kg
Stück
40g Tüte von Isana
1-5 Tage

Produktbeschreibung:

Parmigiano Reggiano "Originale" D.O.P 40 g gerieben
Der Parmigiano Reggiano ist einer der berühmteste italienische Käse mit geschützter Herkunftsbezeichnung (D.O.P.). Alle D.O.P. (Denominazione Origine Protetta)-Produkte dürfen nur in einer bestimmten Region hergestellt werden und auch deren Rohstoffe müssen von dieser Region stammen.
Der Parmigiano Reggiano ist bereits gerieben und wird über Pasta- oder Gemüse-Gerichte gestreut.

Zutaten:

KUHMILCH*, Salz, tierisches Lab

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1671 KJ / 402 kcal
Fett
30,0g
davon gesättigte Fettsäuren
20,0g
Kohlenhydrate
0,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
32,0g
Salz
1,6g
mit Unterstützung von Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Lehmanns Bio Service - alle Angaben ohne Gewähr

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Italienischer Hartkäse gerieben mindestens 32% Fett i. Tr.

Inverkehrbringer:

Isana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG
Gewerbering 22
86922
Eresing
Deutschland
IT 08/039 CE

Rechtlicher Hinweis:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Unter Schutzatmosphäre verpackt100% StickstoffNach dem Öffnen gekühlt lagern und zügig aufbrauchen
Den Parmigiano Reggiano im Kühlschrank bei Temperaturen zwischen 4-8 °C aufbewahren.

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja
Verbandszugehörigkeit
nein
BNN Identifikationskürzel
C%
IT-BIO-006
Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Italien
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Italien
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Italien
Verpackungsland
Italien
Geographische Angaben und traditionelle Spezialitäten
geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.)
Region
Reggio Emilia
Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
10
Verpackungseinheit Art
Karton
GTIN VPE 1
4000915307771

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
KUHMILCH*, Salz, tierisches Lab
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
nein
Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
40,0 Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Beutel
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
nein

Warengruppenspezifische Angaben

Käsegruppe Deutschland
Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse
32 %
Fettstufe Deutschland
Dreiviertelfettstufe
Tierart Milch
Kuh
Labart
Kälberlab
Salzart
Meersalz
Wärmebehandlung Milch für Käse
mit Rohmilch hergestellt
Reifung
rindengereift
Reifezeit
12 Monat(e)
Reifezeit in Tagen
360
Verzehr der Rinde
keine Rinde
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Glutenfrei
ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
2
Laktosefrei
ja
Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
2, 3
Rohkost
nein
Ohne Schweinefleisch
ja
Ohne Rindfleisch
ja
Koscher
nein
Halal
nein

Allergiehinweise

Milch
enthalten
Milcheiweiß
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Vitamine & MineralienBezugsgröße100 g

Bezugsgröße Portion:
g
Bezugsgröße:
100 g

bio-verde

bio-verde
FirmennameIsana Naturfeinkost GmbH & Co. Produktions- und Handels KG
StrasseGewerbering 22
PLZ86922
OrtEresing
LandDeutschland
Kernaussage MarkeBeste Qualität ist unser Anspruch, weshalb wir ausschließlich beste Rohstoffe verarbeiten. Diese können nach unserem Verständnis nur aus Bio-Agrikultur beziehungsweise Bio-Aquakultur stammen. Mit unseren Lieferant:innen pflegen wir engen Kontakt und legen größten Wert auf faire und langfristige Partnerschaften, um die Existenz mittel- und kleinbäuerlichen Betrieben zu sichern. Aus vielen Lieferant:innen sind längst Freund:innen geworden.
MarkensloganDie einzigartigen Genüsse von den Märkten dieser Welt – wir spüren sie auf und vereinen sie bei uns in feinster Bio-Qualität.
MarkenportraitSeit 1986 setzten wir uns als Bio-Pionier für beste Bio-Feinkost und nachhaltige Feinkostspezialitäten ein. Gegründet 1983, fiel schon drei Jahre später eine Entscheidung, die maßgeblichen Einfluss auf die weitere Firmenhistorie nehmen sollte: 1986 entschieden wir uns für beste Qualität, ausschließlich in Bio – ein erster Meilenstein. 1990 gelang uns hierzu die vollständige Umsetzung. Wir stellten das gesamte Sortiment auf 100% Bio-Qualität um. Bio ist für uns nicht nur ein Trend, sondern eine Lebenseinstellung, die uns bis heute begleitet – die wir bis heute leben. Unser Anspruch ist es, beste Rohstoffe und höchste Qualität zu vereinen. Ob Lieferant:innen, Kund:innen oder Mitarbeiter:innen – wir legen größten Wert auf faire und langfristige Partnerschaften, um Existenzen zu schützen. Auch dem Schutz der Natur und unserer Ressourcen fühlen wir uns verpflichtet.Die schonende Weiterverarbeitung der Rohstoffe ist für uns eine Selbstverständlichkeit – für größtmögliche Frische und einen intensiven Geschmack. „100% PUR“ lautet unser Versprechen, denn auf Aromen, Zucker oder sonstige Zusatzstoffe verzichten wir gänzlich. „Bio“ ist für uns kein Dogma, sondern Teil einer offenen Weltanschauung nach dem Prinzip: Umwelt respektieren, Natur genießen. Wir fühlen uns dem Schutz von Natur und Ressourcen verpflichtet und wollen mit unserer Naturfeinkost zum Erhalt der Koch- und Esskultur beitragen.
Initiativen/EngagementSchon seit der Gründung 1983 setzten wir von bio-verde uns für eine nachhaltige und faire Produktion ein. Als Grundlage unseres Handelns dienen die langjährigen Beziehungen, die wir mit unseren Lieferant:innen und Partner:innen pflegen. Wir sehen uns in der Verantwortung, zu einer fairen und nachhaltigen Nutzung von Ressourcen beizutragen. Daher verarbeiten wir ausschließlich Rohstoffe, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen und zur Bewahrung der Regenerationsfähigkeit der Umwelt beitragen. In unserem Verständnis von Nachhaltigkeit spielt auch soziale Gerechtigkeit eine maßgebliche Rolle. Durch unser Handeln als Unternehmen sind wir verpflichtet, entlang der gesamten Wertschöpfungskette für faire Bedingungen zu sorgen. An vorderster Stelle stehen dabei gerechtes, nachhaltiges Wachstum und langfristige Zielsetzungen. Durch zahlreiche weitere Initiativen arbeiten wir stetig daran, unseren CO2-Fußabdruck zu verringern. Dazu zählen beispielsweise die Optimierung unserer Verpackungen und die Verwendung erneuerbarer Energien. In Zusammenarbeit mit Forschungsinstitutionen wie dem Fraunhofer Institut und der Technischen Universität Ilmenau arbeiten wir zudem an Projekten zu Berechnungen des CO2-Ausstoßes und Ressourcenverbrauchs sowie dem Einsatz innovativer Verpackungsmaterialien mit. Seit Ende des Jahres 2021 ist das Unternehmen nach CSE-Standard (Certified Sustainable Economics) zertifiziert. Hierbei werden diverse Kriterien geprüft, die die Gesamtheit des Unternehmens auf seine Nachhaltigkeit hin betrachten. Als drei Hauptziele, die wir in den nächsten 3 bis 5 Jahren erreichen wollen, haben wir die Verringerung des Ressourcenverbrauchs, Abfallreduktion und Trennung sowie Klimaneutralität definiert. Mithilfe jährlicher, unabhängiger Audits und regelmäßiger Sitzungen unseres betriebsinternen Nachhaltigkeits-Teams werden wir so sicherstellen, dass wir kontinuierlich am Thema Nachhaltigkeit arbeiten.