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Regionregional scbBIO
Frikadellen 2er
31,50/kg
ca. 150 g Packung von der Bio-Schlachterei Schröder
durchgebraten, zum direkten Verzehr kalt oder warm
1-5 Tage

Produktbeschreibung:

Sanft gewürzt, intensiv im Aroma

Zutaten:

74% Schweinefleisch*, Trinkwasser, Zwiebeln*, EIER*, SENF* (Trinkwasser, SENFKÖRNER*, Branntweinessig*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Paprika*, Pfeffer*, Koriander*, Curcuma*, ), Kristallsalz, Paniermehl* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Meersalz), Pfeffer*, Sonnenblumenöl*, - unter Schutzatmosphäre verpackt -

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
  • Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
564 KJ / 134 kcal
Fett
6,8g
davon gesättigte Fettsäuren
2,6g
Kohlenhydrate
3,0g
davon Zucker
0,0g
Eiweiß
15,0g
Salz
1,7g
mit Unterstützung von Datanature
präsentiert von
Quelle: Hersteller, Datanature, Lehmanns Bio Service - alle Angaben ohne Gewähr

Angaben zu LMIV

Verkaufsbezeichnung:

Frikadellen

Inverkehrbringer:

Katharina Schröder GmbH
Seestern-Pauly-Straße 12
21493
Schwarzenbek
Deutschland
DE SH 00031 EG

Rechtlicher Hinweis:

Unter Schutzatmosphäre verpackt

Unter Schutzatmosphäre verpackt30 % Kohlendioxid, 70 % StickstoffNach dem Öffnen zügig aufbrauchen

Bioangaben

Erfüllung der Sortimentsrichtlinien (SRL)
ja
Verbandszugehörigkeit
nein
BNN Identifikationskürzel
C%
DE-ÖKO-006
Qualität & Zertifizierung
EU Bio-Siegel

Herkunft

Überwiegende Herkunft laut Intrastat
Deutschland
Ursprungsland / Ursprungsländer, aus dem die Rohstoffe des Artikels stammen
Deutschland
Wechselnde Ursprungsländer
nein
Verarbeitungsland
Deutschland
Verpackungsland
Deutschland
Verkaufseinheit in Verpackungseinheit 1 (ab Hersteller)
1
Verpackungseinheit Art
Stück

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Handelt es sich um ein Monoprodukt?
nein
Zutatenverzeichnis
74% Schweinefleisch*, Trinkwasser, Zwiebeln*, EIER*, SENF* (Trinkwasser, SENFKÖRNER*, Branntweinessig*, Meersalz, Rohrohrzucker*, Paprika*, Pfeffer*, Koriander*, Curcuma*,), Kristallsalz, Paniermehl* (WEIZENMEHL*, Hefe*, Meersalz), Pfeffer*, Sonnenblumenöl*, - unter Schutzatmosphäre verpackt -
Zutatenlegende
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Erfüllung der BNN Volldeklaration
ja
Aromen vorhanden?
nein
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
ja
Backtriebmittel vorhanden
nein

Verpackung

Nettofüllmenge oder Mengenangabe
150,0 Gramm (g)
Verpackungsart Artikel
Packung
Mehrere Stücke je Endverbraucherverpackung?
ja
Stücke in Packung (Mindestanzahl)
2 Stück
Bezeichnung der Einzelstücke
Stück

Warengruppenspezifische Angaben

Tierart Fleisch
Schwein
Hackfleisch
nein
Fleisch zusammengefügt
ja
Ohne NPS
ja
Wursthülle verzehrbar
nicht vorhanden
Gefahrgut
nein
Gefahrstoff / gefahrstoffhaltiges Produkt
nein

weitere Eigenschaften oder Diäthinweise

Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Glutenfrei
nein
Ohne Schweinefleisch
nein

Allergiehinweise

Glutenhaltiges Getreide
enthalten
Weizen
enthalten
Eier
enthalten
Senf
enthalten
Koriander
enthalten
Erklärung zu den Allergenen
enthalten: Ja (laut Rezeptur enthalten)

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren

Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren
FirmennameKatharina Schröder GmbH
StrasseSeestern-Pauly-Straße 12
PLZ21493
OrtSchwarzenbek
LandDeutschland
Mailinfo@bio-fleischer.de
Internetwww.bio-fleischer.de
Kernaussage MarkeDie Marke Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren steht für handwerklich hergestellte Bio-Fleisch und Bio-Wurstprodukte von hoher Qualität. Darüber hinaus gibt es auch ein umfangreiches Bio-Feinkostsortiment. Beim Einkauf der Erzeugnisse wird auf feste Partnerschaften zu den regional angesiedelten Erzeugern geachtet. Darüber hinaus sind Zusatzkriterien wie die Erfüllung von Bioland- und Biokreis-Standards (die weit über die EU-Bio VO hinaus gehen), Grundvoraussetzung für eine Zusammenarbeit.
MarkenportraitWir von Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren sind ein mittelständisches Familienunternehmen mit Hauptsitz in Schwarzenbek. Seit über 20 Jahren produzieren wir hochwertige Fleisch-, Wurst- und Feinkostspezialitäten ausschließlich in Bioqualität aus Leidenschaft. Unsere Kunden kommen aus der Gastronomie, dem Handwerk, dem Bio-Fachhandel und dem Lebensmitteleinzelhandel. Von der Schlachtung bis zur Zerlegung und Verarbeitung werden bei Schröder's Bio Fleisch- und Wurstwaren viele unterschiedliche Arbeitsschritte vereint. Der Fokus liegt dabei auf einer reinen Bioverarbeitung. An derzeit drei Standorten arbeiten ca. 120 Mitarbeiter.
Initiativen/EngagementEin fairer Umgang mit unseren Lieferanten ist uns wichtig, nur so können wir eine partnerschaftliche Zusammenarbeit entwickeln. Bei der Produktion und Verarbeitung achten wir darauf, möglichst ressourcenschonend zu arbeiten und setzen dabei auf Energierückgewinnungstechniken. Bei der Herstellung unserer hochwertigen Biolebensmittel verzichten wir u. a. auf den Einsatz von Nitritpökelsalz. Denn Lebens-Mittel bedeutet für uns: Mittel zum Leben.