Tempeh ist ein Allrounder in der Küche! Am besten entfaltet sich sein feines Aroma beim Anbraten. Dazu den Tempeh in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Tempeh ist auch als Einlage in Soßen, Suppen und Aufläufen bestens geeignet.
Die Herstellung von Tempeh beginnt immer mit den Bohnen. Die Qualität der Sojabohnen ist entscheidend für das spätere Produkt. Beste kontrolliert biologische Sojabohnen werden sorgfältig gewaschen, gekocht und anschließend geimpft. Ungefähr zwei Tage reifen die Bohnen in einem speziellen Wärmeschrank bis der Tempeh fertig ist. Im Anschluss wird der Tempeh gewürzt und schonend haltbar gemacht.
Aktuell lieferbar
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Energie kJ / kcal |
|---|
| 622 KJ / 149 kcal |
| davon gesättigte Fettsäuren |
|---|
| 1,2g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren |
|---|
| 1,5g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
|---|
| 3,8g |
Fett geschriebene Zutaten gehören zu folgenden allergenen Gruppen:
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
mit Unterstützung von
|
präsentiert von
|
Hersteller
Schnappinger GmbH
In unserem Familienbetrieb im Allgäu produzieren wir in liebevoller Handarbeit besten Bio-Tempeh. Schon seit über 20 Jahren beschäftigen wir uns mit der Herstellung dieser traditionellen indonesischen Köstlichkeit.
Unser Antrieb und unsere Motivation ist es, jeden Tag von neuem ein hervorragendes und außergewöhnliches Produkt herzustellen und unsere Kunden damit zu begeistern.
| Firmenname | tempehmanufaktur |
|---|
| PLZ | 87634 |
|---|
| Ort | Günzach |
|---|
| Telefon | 08372-301950 |
|---|
| Mail | info@tempehmanufaktur.net |
|---|
| Internet | www.tempehmanufaktur.net |
|---|
| Gründungsjahr | 2010 |
|---|
| Bio seit | 2010 |
|---|
| Geschäftsführung | Markus und Stephanie Schnappinger |
|---|
| Verarbeitung | Die Gründung der tempehmanufaktur im Jahre 2010 war das Resultat vieler Jahre Arbeit. Tempeh ist für mich mehr als eine Geschäftsidee, sonst wäre dies nie verwirklicht worden. Es ist eine Leidenschaft und der Glaube daran, dass man mit einem guten Produkt auch ohne viel Marketing Erfolg haben kann. Die bewusste Entscheidung zur Handarbeit und gegen eine industrielle Produktion ist eine wichtige Säule des Konzepts. |
|---|
| Herkunft der Grundstoffe | Wir verarbeiten in der tempehmanufaktur nur kontrolliert biologische Rohwaren und sind seit der Gründung im Jahre 2010 bio-zertifiziert. Zu unserer Unternehmensphilosophie gehören zudem auch die handwerkliche Arbeit und die Schonung von Ressourcen. Bei der Auswahl unserer Rohstoffe achten wir besonders auf Herkunft und Qualität, daher verwenden wir ausschließlich regional angebaute Hülsenfrüchte. Die von uns verwendeten Sojabohnen und Süßlupinen stammen von Anbauflächen in Deutschland und Österreich. |
|---|
Quelle: www.tempehmanufaktur.net
Lade Daten...
