ca. 150-200g Laibe, Weichkäse mit Weißschimmel und Schwarzkümmel/ Reifezeit 3 Wochen/ 45% F.i.Tr. Vom Bioland-Hof Berg
Rinde: Edelschimmel weiß, essbar
Der im asiatischen populäre Schwarzkümmel (Nigella Sativa), der botanisch nichts und geschmacklich fast nichts mit dem gemeinem Kümmel zu tun hat, passt perfekt zu dem milden Wießschimmelaroma.