Lehmanns Bio Service aus Tremsbüttel ist Partner der Sarah Wiener Stiftung. Die Partnerschaft umfasst die Belieferung von drei Hamburger Schulen an denen kostenlose Kochkurse für Kinder angeboten werden. Fehl- und Mangelernährung von Kindern und Jugendlichen ist ein Problem von großer gesellschaftlicher Tragweite.

In immer mehr Haushalten wird nicht mehr gekocht. Immer mehr Kinder kommen hungrig oder mit ungesunder Nahrung (hohe Kaloriendichte, hoher Verarbeitungsgrad, wenige Nährstoffe) in den Unterricht. Wer sich von klein auf falsch ernährt, gefährdet unmittelbar seine Gesundheit mit dramatischen Risiken und Spätfolgen wie Diabetes, Bluthochdruck, orthopädischen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dies schließt häufig persönliches Leid ein.

SWS ist bisher hauptsächlich in Brennpunktgebieten unterwegs. Dort bedeutet die Beschäftigung mit gesunder Ernährung und "Kochen" weit mehr als gesundheitliche Prävention: es geht um "Schlüsselkompetenzen" wie Kommunikation, Teamwork, gemeinsame Erfolgserlebnisse, sinnliche Erlebnisse (Riechen, Schmecken, Tasten) und Feinmotorik. Viele Kinder und Jugendliche werden durch diese Kurse auf andere Weise angesprochen als im normalen Schulalltag und entdecken dadurch neue Stärken an sich. Die sehr praktische Beschäftigung, das schnell sichtbare sowie schmeck- und riechbare, in kleinen Gruppen erreichte Erfolgserlebnis motiviert viele auf zuvor nicht gekannte Weise.